U tjednu u kojem obilježavamo Dane kruha donosimo vam provjereni recept za ukusne Mamine kiflice.
Sastojci:
1 kg glatkog brašna
2 žlice šećera
1 žlica soli
2 suha kvasca
1 prašak za pecivo
20 žlica ulja
2 dl mlijeka
2 dl vode
1 jaje za premazivanje
Priprema:
U većoj šalici razmutiti kvasac s malo toplog mlijeka i žličicom šećera. Pomiješati suhe sastojke, dodati ulje i kvasac i umijesiti tijesto uz postepeno dodavanje toplog mlijeka i vode. Nakon što se umijesi tijesto, ostaviti ga na toplom mjestu oko 30 minuta.
Tijesto podijeliti u manje loptice, razvaljati ih, izrezati na trokutiće i smotati u kiflice.
Kiflice složiti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje, premazati ih razmućenim jajetom, staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i peći oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene.
Cijeli ovaj postupak pripreme treba začiniti s puno osmijeha, veselja i nekoliko stotina pitanja ukućana „ Kad će biti gotovo?"
Klara Mrkonjić (7. b)